A cozinha tradicional de Óis da Ribeira é um regalo. Lembro-me, desde criança, os frescos rojões comidos com grelos. Eram os rojões da minha avó!!Mas, agora, há tanta outra coisa que se pode cozinhar previamente e guardar em frascos de conserva - como estes, depois de devidamente se lhes extrair o ar, criando o vácuo.
Só que a comida já não é a mesma, não sabe ao mesmo!
Os ingredientes não perderão qualidade alguma e permitem a preparação de refeições rápidas - mas não tem o mesmo sabor. Morre um bocadinho aquela história de... era de comer e chorar por mais! E ficam as saudades dos rojões da minha avó!
1 comentário:
saudades desses rojões, os da minha avó paterna eram uma delícia, feitos num taxo de ferro, ao lume...
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