|| RECEITAS DE BERBIGÕES...

A ida ao mar deu nisto: comprar berbigões e conquilhas. E afanosamente prepará-las em casa, na cozinha. Esmagado o alho (ou dois, ou três...), junta-se uma malagueta fresca, partem-se os coentros à mão, para não lhes cortar o cheiro, e mergulhem-se esses aromas em azeite quente, deixando de fora uma parte das ervas para as juntar no fim.
Assim diz o livro das receitas. E mais: com os alhos loiros, juntem-se as bivalves, para retirar logo que as conchas abram, e polvilhe-se com o verde antes apartado. Assim fiz. Aliás, assim devia ter feito. É que o cozinhado saiu de uma maneira que me encheu de dores de barriga e tive de ir à farmácia cá da casa. Ganhei a indisposição e o tema para falar aqui, hoje.